Cantina Manconi

L’azienda vitivinicola di Cantina Manconi si trova proprio al centro della Sardegna settentrionale, precisamente in provincia di Sassari, nel comune di Tempio Pausania.
L’azienda a conduzione familiare nasce nel 2014, composta allora da quattro ettari di vigneto, seguendo la tradizione del padre del titolare.
Nell’avvicendamento generazionale l’azienda incrementa continuamente la sua superfice vitata e la sua produzione, con una continua ricerca dell’alta qualità e della massima espressione territoriale.
L’azienda, sin dalle origini, segue il disciplinare Biologico

L’idea di base e inconfutabile di Cantina Manconi è che la qualità del vino si determina in primo luogo nel vigneto: è questa la nostra filosofia aziendale, cioè perseguire la ricerca della qualità con l’obiettivo principe di trasmettere le caratteristiche e la filosofia della nostra terra al consumatore. I vigneti da cui provengono le uve (circa 4 ettari, tutti di proprietà) sono situati nel cuore della Gallura, già nota per vocazione viticola, ad un’altitudine di circa 400 mt sul livello del mare. I terreni assolati sono di natura granitica e sabbiosi e consentono di ottenere produzioni scarse ma di elevata qualità.

La produzione dei nostri vini viene seguita in prima persona dalla proprietà, sotto la consulenza dell’enologo Dott. Andrea Pala, sempre alla ricerca di una maggiore qualità e nuove tecniche di vinificazione.